Présentation du produit
Robe : Jaune, brillante aux reflets verts.
Nez : Très expressif, il offre une fraîcheur et une minéralité plaisante ainsi que des arômes exotiques typiques du chenin sur calcaire.
Bouche : Après une attaque vive, la bouche est soyeuse. L’élevage sur lies confère du gras et un coté suave du vin. La finale apporte une touche gourmande qui se prolonge agréablement et invite à une nouvelle dégustation.
Accord mets/vins Apéritifs – Crudités – Fruits de mer – Poissons en sauce Volailles sauce crêmée
A propos du producteur
Domaine des hautes vignes
Producteur
à
Distre (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine des hautes vignes est construit sur une très ancienne propriété du XIIIè siècle. Les vestiges y sont enterrés avec les vins... Après avoir traversé la cave de vinification créée en 1978 très astucieusement par André Fourrier (en tenant compte de la gravité), vous décourirez sous la terre d'immenses galeries où sont stockés les vins en bouteilles. Et, au fond de l'une d'elles, l'habitation troglodytique entièrement préservée avec son four à pain (utilisé régulièrement lors des Portes Ouvertes), son pigeonnier carré creusé dans "la tuf" et sa cheminée où les clients apposent en faisant un voeu une pièce de monnaie lors de leur première visite. Ce que certains ont su préserver, d'autres l'ont construit.
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