Présentation du produit
Dans la chinon,vin,terroir,touraine,cuvée,vigne,vignoble,argilo-calcaireVigne
Terroir: sol argilo-calcaire
Localisation: sur le côteau aux abords du Château de Chinon
Cépage: cabernet franc
Age des vignes: plantée durant la Seconde Guerre Mondiale(1943-1944), cette vigne est l’une des plus vieilles vignes de Chinon encore productive. Vendanges manuelles.
Dégustation
Robe: couleur rouge cassis, larmes épaisses.
Nez: nez de fruits rouges confits avec des senteurs de pruneau.
Bouche: attaque en bouche franche et équilibrée, caractérisée par des tannins bien présents, une belle acidité et une agréable teneur en alcool. Le milieu de bouche offre une intensité d’arômes de petits fruits rouges et de sous-bois suivie par des notes de pain toasté. On pourrait penser que ce vin a été élevé en fût de chêne. Fin de bouche harmonieuse, puissante, avec une jolie longueur, ce qui confère à ce vin une grande stabilité dans le temps.
Conseil: laisser décanter 30 minutes avant de servir à 16°C. Garde: 10 ans +
A propos du producteur
Domaine de Touraine
Producteur
à
Ligre (37500)
dans le terroir
Le Richelais
D'une surface de 10 hectares, notre vignoble s'étend de part et d'autre de la Vienne, entre Chinon et Marçay. Il est partagé en deux appellations :Touraine et Chinon et deux cépages : Cabernet Franc pour les rouges et rosés et Chenin pour le blanc.
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