Présentation du produit
AOP Saumur Champigny
Cette cuvée Saumur Champigny Vieilles Vignes présente une texture élégante, aux tannins soyeux, puissants et complexes, qui atteindra sa maturité après trois années de vieillissement.
Cépage
Cabernet Franc
Age des vignes
30 à 45 ans
Terroir
sous-sol argileux calcaire (tuffeau
Rendement
48 hl/ha
Production
25 000 bouteilles/an
Récolte et vinification
Vendanges manuelles
Vinification séparée des parcelles. Élevage en cuve
A propos du producteur
Domaine de Rocfontaine
Producteur
à
Parnay (49730)
dans le terroir
Le Saumurois
Situé à Parnay sur le coteau qui surplombe la Loire entre Saumur et Montsoreau, notre domaine produit différentes cuvées AOC : Saumur, Saumur Champigny, Coteaux de Saumur, Cabernet d'Anjou et de la Methode Tradditionnellle Saumur Brut. Notre vignoble est exploité depuis trois générations, selon la tradition de nos ancêtres : Vendanges manuelles à 90% Vinification traditionnelle Vous circulerez dans les rues étroites de cette commune qui vous emmèneront dans nos caves de tuffeau.La présence d’un sous-sol argilo-calcaire confère au Domaine de Rocfontaine son caractère et son originalité. Philippe Bougreau a repris l’exploitation familiale depuis 1987.Toute l'équipe du Domaine de Rocfontaine se fera un plaisir de vous accueillir afin de vous faire decouvrir et apprécier ses diffèrentes cuvées en Saumur Champigny, Saumur.....
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