Présentation du produit
AOP Saumur Champigny
Ce Saumur Champigny Tradition présente nn nez expressif, qui associe des odeurs de fruits rouges et noirs(mûre, framboise).
La bouche, à l’attaque offre une matière charnue, vive et équilibrée, avec une palette aromatique(fraise) qui enrobe des tanins legers et persistedans une finale fluide.
C’est un vin qui se “picole” entre amis , sur des plats de tous les jours…Trés bonne entrée en matière pour decouvrir les vins rouges.
Cépage
Cabernet Franc
Age des vignes
15 à 20 ans
Terroir
sous-sol argileux calcaire (tuffeau)
Rendement
55 hl/ha
Production
25 000 bouteilles/an
Récolte
vendanges manuelles
Vinification
Vinification séparée des parcelles, fermentation trés courte dans le but d’extraire beaucoup de fruit et des tannins trés souples….
A propos du producteur
Domaine de Rocfontaine
Producteur
à
Parnay (49730)
dans le terroir
Le Saumurois
Situé à Parnay sur le coteau qui surplombe la Loire entre Saumur et Montsoreau, notre domaine produit différentes cuvées AOC : Saumur, Saumur Champigny, Coteaux de Saumur, Cabernet d'Anjou et de la Methode Tradditionnellle Saumur Brut. Notre vignoble est exploité depuis trois générations, selon la tradition de nos ancêtres : Vendanges manuelles à 90% Vinification traditionnelle Vous circulerez dans les rues étroites de cette commune qui vous emmèneront dans nos caves de tuffeau.La présence d’un sous-sol argilo-calcaire confère au Domaine de Rocfontaine son caractère et son originalité. Philippe Bougreau a repris l’exploitation familiale depuis 1987.Toute l'équipe du Domaine de Rocfontaine se fera un plaisir de vous accueillir afin de vous faire decouvrir et apprécier ses diffèrentes cuvées en Saumur Champigny, Saumur.....
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