Présentation du produit
Dans une robe couleur rose pâle de fins filets de bulles forment un cordon délicat et persistant.
Le nez expressif associe les odeurs des fruits rouges (groseille et framboise) à des nuances vanillées (brioche, gâteaux secs).
La bouche à l’attaque franche offre une matière tendre avec une belle résonance d’arômes fruitées exubirants (frais de bois, mûre).
Cépage : Cabernet Franc
Critères techniques d’élaboration :
Vendangé manuellement en caisse de 20 kgs puis pressurage modéré
Fermentation « pilotée » pour conserver une bonne trame arômatique
Elevé 12 mois sur lattes
Dégustation :
Ce Crémant à la robe saumonée reflète un typique cabernet franc. Un long chapelet de fines bulles met en éveil les papilles.
Un nez léger de fruits rouges, dominé par la framboise, rempli une bouche franche et élégante.
Bonne finale alliant fraîcheur lui donnant un côté tonique.
Conseils : A déguster à l’apéritif
Ne pas consommer à moins de 10°C
A propos du producteur
domaine de la Gachère
Producteur
à
Saint Pierre A Champ (79290)
dans le terroir
Le Saumurois
Nous essayons chaque année de mettre en valeur le potentiel de la vigne de façon à extraire le maximum de caractères aux cuvées proposées. Domaine viticole situé à la limite des Deux-Sèvres (79) et du Maine et Loire (49) : vins blancs, vins rouges, vins rosés, vins effervescents Le vignoble a été créé par le grand oncle, Urbain Lemoine. En 1950, le père d'Alain et Gilles, Claude Lemoine assisté de Bernadette son épouse reprennent le flambeau. C'est en 1999, que les frères jumeaux Alain et Gilles Lemoine succèdent à leur père. Le vignoble du domaine de la Gachère représente aujourd'hui 32 hectares sur un sol silico-argileux du haut Layon aux limites du Maine et Loire (49) et des Deux Sèvres (79). L'exploitation familiale du domaine de la Gachère est implantée dans la région délimitée du Val de Loire à 50 km au sud d'Angers et à 45 km de Saumur
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