Domaine clos Massotte, Corail d’Automne rouge

Vente : domaine clos massotte, corail d’automne rouge

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Présentation du produit

Terroir argilo-calcaire. Syrah 50%, Grenache noir 50% (vigne centenaire). Rendement 25hl/ha. Vendanges manuelles. Raisin égrappé. Fermentation naturelle. 1 mois de macération avec foulage aux pieds. Elevé 30 mois en fûts de chêne. Mis en bouteille à la main.

Corail d’Automne est le nom donné à mon premier vin. Corail symbolise par son origine la mer (étant moi-même proche de cet élément), et par ses qualités la brillance, la beauté et la délicatesse. L’automne est lié à la période des vendanges et rappelle aussi certaines couleurs par la végétation. Aux arômes de cerise mûres et de cassis, ce vin généreux aux tanins fondus accompagnera les viandes relevées, civets, magrets de canards, fromages de caractère…

A propos du producteur

Domaine clos Massotte

Domaine clos Massotte
Producteur à Trouillas (66300) dans le terroir Les Aspres

Le Clos Massotte produit des vins du Languedoc, Côtes du Roussillon rouges et blancs, des vins de Pays D’Oc, du Muscat de Rivesaltes, des vins doux naturels de Rivesaltes... C’est sur les collines des Aspres, dans le piémont des Pyrénées, que ma famille travaille notre vignoble depuis plus de 200 ans. Notre terroir permet aux différents cépages qui constituent notre vignoble d’exprimer toutes les caractéristiques que l’on retrouve au travers d’une gamme complète de produits de qualité. « Corail d’Automne » Côtes du Roussillon - Grenache noir et Syrah Vieilli en fût pendant un an, vin de garde par excellence. Coup de cœur Guide Hachette 2007 « Gaîa » Côtes du Roussillon - Grenache noir, Syrah et Carignan 50% de la cuve vieillie en fût pendant un an. De l’arôme et du fruit. Le vin Plaisir. « Corail d’Automne » Côtes du Roussillon blanc - Grenache Blanc 50% de la cuve vieillie en fût pendant un an. Un vin fruité et épicé. Le bonheur d’un blanc en bouche. « Alexandrie » Vin de pays demi-sec – Vendanges tardives de Grenache Blanc assemblé avec une Muscat sec. A déguster des entrées aux desserts, du soir au petit matin. Muscat de Rivesaltes doux – Muscat d’Alexandrie et Muscat Petit Grain De la gourmandise. « Tout doux Bijou » – Vin naturellement doux - Grenache Gris en vendanges tardives - Ne pas en abuser. Mais aussi Grand Roussillon rouge, Vin de pays Cabernet Sauvignon ou Rosé.

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