Présentation du produit
CÉPAGE
Pinot noir 100%
Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare
Taille : Guyot
TERROIR
Superficie : 0 ha 60
Sol pauvre reposant sur du calcaire dur et blanc
TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement par ébourgeonnage
et vendange en vert
Vendange manuelle, sélection rigoureuse des grappes sur la table de tri
VINIFICATION
Eraflage total
Vinification avec contrôle des températures
Levures indigènes
Macération à froid
ÉLEVAGE
Fûts de chêne français dont 50% fûts neufs
Elevage de 15 à 18 mois
DEGUSTATION
Nez: arômes mentholés qui évoluent sur des notes de réglisse et de sous bois
Bouche : puissante, racée, très structurée, aux tanins fermes et fondus sur une finale délicate et persistante
A propos du producteur
Domaine Bertagna
Producteur
à
Vougeot (21640)
dans le terroir
Le Dijonnais
Domaine viticole situé en Bourgogne (France), dans la Côte de Nuits à Vougeot, tout proche du célèbre Château du Clos Vougeot. Nous produisons pour notre plus grand plaisir et le vôtre, sur 17 ha, des vins issus des cépages Pinot noir et Chardonnay, dans les appellations régionales, villages, premiers crus et grands crus.
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