Présentation du produit
CÉPAGE
Chardonnay 100%
Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare
Taille : Guyot
TERROIR
Superficie : 1ha 13 sur la commune de Nuits-Saint-Georges
Sol caillouteux (laves de Bourgogne)
TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Viticulture intégrée
Vendange en vert
Vendanges manuelles et triées à la main
VINIFICATION
Pressurage des baies, sans égrappage, suivi d’une macération à froid de 48h
Fermentation alcoolique en fûts et cuve inox
ÉLEVAGE
Elevage de 10 à 12 mois
60% en fut de chêne de 228 et 456 litres – 40% en cuve inox
DEGUSTATION
Souple et fruité, sur des arômes de fruits frais, évoluant vers les épices et les fruits secs
Accord mets : pâtés, terrines, fruits de mer, poisson en sauce
A propos du producteur
Domaine Bertagna
Producteur
à
Vougeot (21640)
dans le terroir
Le Dijonnais
Domaine viticole situé en Bourgogne (France), dans la Côte de Nuits à Vougeot, tout proche du célèbre Château du Clos Vougeot. Nous produisons pour notre plus grand plaisir et le vôtre, sur 17 ha, des vins issus des cépages Pinot noir et Chardonnay, dans les appellations régionales, villages, premiers crus et grands crus.
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