Présentation du produit
CÉPAGE
Pinot noir 100%
Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare
Taille : Guyot
TERROIR
Superficie : 0 ha 31
Situation favorable à mi-parcelle
TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement par ébourgeonnage
et vendange en vert
Vendange manuelle, sélection rigoureuse des grappes sur table de tri
VINIFICATION
Eraflage total
Fermentation lente et longue (21 à 24 jours) en cuve inox thermo-régulée
ÉLEVAGE
Fûts de chêne français : 100% fûts neufs
Elevage de 16 à 18 mois
DEGUSTATION
Nez : fin et franc sur des arômes de fruits noirs (liqueur de griotte, cassis)
Bouche : ample et charnue sur des tanins fins et une acidité discrète
Ce vin appelle à la gourmandise
A propos du producteur
Domaine Bertagna
Producteur
à
Vougeot (21640)
dans le terroir
Le Dijonnais
Domaine viticole situé en Bourgogne (France), dans la Côte de Nuits à Vougeot, tout proche du célèbre Château du Clos Vougeot. Nous produisons pour notre plus grand plaisir et le vôtre, sur 17 ha, des vins issus des cépages Pinot noir et Chardonnay, dans les appellations régionales, villages, premiers crus et grands crus.
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