Présentation du produit
vin rouge AOP Côtes d’Auvergne Châteaugay
- Cépages et Terroirs : issue de l’assemblage de 50% de Gamay d’Auvergne de vignes centenaires et 50% de pinot noir poussant sur un sol de pépérites cendreuses (produits d’explosions volcaniques).
Cet assemblage de Gamay et de Pinot Noir a été vinifiée lentement en macération carbonique. Il en résulte un vin gourmand aux arômes de fraise agrémentés d’épices. Le palais tendre et acidulé, et étayé de tanins soyeux est marqué en finale par un retour de la fraise et par un soupçon de figue.
A propos du producteur
Domaine Auvergnat Stéphane Bonjean
Producteur
à
Blanzat (63112)
dans le terroir
Les Grande et Petites Limagnes
Vignes situées sur les coteaux de Blanzat et Chateaugay au nord de Clermont-Ferrant. Exploitation spécialisée viticole - bâtiment (cave et caveau de dégustation) dans le centre du vieux bourg vigneron de Blanzat.
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