Présentation du produit
Le nez est puissant, sur des notes de fruits exotiques. La bouche est onctueuse avec des notes de litchis et de fruits de la passion. En fin de bouche on ressent un côté épicé qui confère un très bel équilibre final.
Idéal en apéritif, sur des fromages forts en goût, avec la cuisine asiatique ou en fin de repas (glaces, fraises, melon, tartes…). Vin fruité.
A propos du producteur
Domaine Anstotz et Fils
Producteur
à
Balbronn (67310)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Le Domaine Anstotz se situe à 25 km à l’Ouest de Strasbourg. Les premières ventes en bouteilles se font en 1950, depuis, quatre générations perpétuent la tradition. L’exploitation viticole compte à ce jour 15 ha de vignes cultivant comme cépages principal le Riesling, le Gewurztraminer et l’Auxerrois Pinot Blanc. Le Domaine Anstotz est certifié en Agriculture Biologique depuis 2012. La vinification et l’élevage sur lies fines se fait principalement dans des foudres en chêne dont l’âge varie de 80 à 120 ans pour les plus anciens. Des vins plus ouverts et plus aromatiques résultent de ce type d’élevage.
Voir tous les produits de ce producteur
