Présentation du produit
La singularité du Crémant de Loire apparaît dès les vendanges. Toute la cueillette est manuelle, car il est essentiel que les grains du Chardonnay parviennent en parfait état au pressoir. La prise de mousse va durer un an. Le Crémant se boit entre 7 et 9°C.
A propos du producteur
Domaine Du Croc Du Merle
Producteur
à
Muides Sur Loire (41500)
dans le terroir
Le Blaisois
Nous sommes viticulteurs indépendants de père en fils depuis 1794 et nous sommes actuellement 4 associés à travailler sur l'exploitation. Il s'agit d'une exploitation polyculture (vignes, élevage laitier et cultures). Nous avons 200ha de cultures (maïs, céréales et prairie pour les vaches) et 10ha de vignes en appellation Cheverny . Une partie d'entre elles est située en bord de Loire. L’appellation CHEVERNY représente 550 ha en production, elle s’étend sur la rive gauche du fleuve. Les cépages sont nombreux, leurs assemblages donnent le « style » CHEVERNY.
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