Présentation du produit
D’une belle robe jaune pâle, ce Crémant d’Alsace présente un superbe cordon de bulles formant des cheminées persistantes.
Son nez fruité de framboise, de noisette est dû au vieillissement sur lattes de 16 mois (au lieu des 12 minimums requis pour prétendre à l’appellation).
D’un bel équilibre et d’une longueur remarquable, ce Crémant possède une belle fraîcheur et une onctuosité gourmande dues à ses fines bulles. Il est élégant et raffiné, c’est l’esprit Bestheim !
Ce Crémant d’Alsace est constitué exclusivement de Pinot Blanc et Auxerrois.
Le Décret du 24 août 1976 a fixé les règles de production du Crémant d’Alsace. Les raisins sont récoltés à la main avant maturité complète pour conserver au vin une acidité et une certaine fraîcheur. Les raisins sont pressurés entiers. Le vieillissement minimum sur lattes est de 12 mois.
A propos du producteur
Vin Bestheim
Producteur
à
Bennwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
C’est en 1765, à Westhalten, petit village du Haut-Rhin blotti au cœur de la Vallée Noble, que naît la Maison Heim. Toujours portés par l’amour du métier et du terroir, les successeurs d’Alfred Heim se sont mis en quête de nouvelles terres et se sont installés sur les coteaux de Bennwihr. Heim est ainsi devenu Bestheim, associant au nom d’origine la contraction des noms des villages où l’entreprise vinifie et élève ses différentes cuvées. Bestheim exploite aujourd’hui une magnifique mosaïque de terroirs. BESTHEIM est également l'une des références du Crémant d'Alsace notamment avec la Cuvée PRESTIGE de BESTHEIM
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