Présentation du produit
Vin de garde. Ses arômes et sa saveur vous réjouiront à l’apéritif et en accompagnement de foie gras.
Servir 10-12 °C
A propos du producteur
Domaine Des Epinaudieres
Producteur
à
Saint Lambert Du Lattay (49750)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble de la famille Fardeau se situe au coeur des côteaux du Layon. Sa surface est de 20 hectares, répartis pour la moitié de cépages blancs (Chenin, Sauvigon, Chardonnay) et pour la moitié de cépages rouges (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon). Le sol d'argile sur schiste, le climat doux et tempéré, les soins apportés à la vigne tout au long de son cycle végétatif contribuent à l'élaboration de vins de qualité. Pour les Côteaux du Layon, les vendanges sont manuelles et s'effectuent par tris successifs. Dans nos chais, les vinifications s'effectuent en cuve inox et en fûts de chêne. Durant les fermentations, les vins sont thermorégulés.
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