Présentation du produit
Les côtes de porc sont découpées sur les carcasses, salées puis mises au repos. Elles sont ensuite fumées comme autrefois au bois de hêtre.
vendues x4 ou 5 pièces suivant les poids pour obtenir 1 kg
A propos du producteur
Artisan boucher (VBA)
Producteur
à
Avranches (50300)
dans le terroir
L'Avranchin
Nous pratiquons la Boucherie selon des traditions ancestrales du métier, l'achat en campagne auprès des éleveurs de la région, et la fabrication de notre charcuterie. C'est en 1999 que Bruno LEBOULANGER à repris l'entreprise VBA dont il était ouvrier, depuis deux autres boutiques ont vu le jour, Villedieu les poêles en 2005 et Saint pair sur mer en 2010.
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