Présentation du produit
LES VIGNES
•Appellation : Vin de Corse
•Cépage : 100% Niellucciu
•Vendanges : manuelles
•Rendement : 35hl/ha
LE TERROIR
•Sol : schiste et granite
•Exposition : Sud-Est, haut de coteaux
•Sélection : parcellaire
VINIFICATION
•Vinification : 50% cuve béton, 40% fûts plus d’un an, 10% fûts neufs.
•Levures : indigène
•Eraflage : 100%
•Pressurage : Pneumatique
•Macération : 30 à 40 jours en cuve béton
•Pigeages : manuels
ELEVAGE
•Durée : 14 à 18 mois
•Collage : sans
•Filtration : légère sur plaque
A propos du producteur
Domaine Vico
Producteur
à
Ponte Leccia (20218)
dans le terroir
La Castagniccia
Le vignoble a été planté par Jean Vico en 1902. Il a, pour son époque, fait preuve d'un esprit pionnier et innovateur de premier ordre en risquant une plantation de vignes en altitude, dans une région froide, à la limite de la zone d'implantation de la vigne en Corse Au coeur de la Corse, au pied des aiguilles enneigées de Popolasca, les 82 hectares du domaine Vico dominent la haute vallé du Golo.
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