Présentation du produit
LES VIGNES
•Appellation : Vin de Corse
•Cépage : 60% Niellucciu, 40% grenache
•Vendanges : Récolte mécanique nocturne
•Rendement : 50hl/ha
LE TERROIR
•Sol : Argilo-schisteux
•Exposition : Nord-Est
•Sélection : Assemblage de deux parcelles
VINIFICATION
•Vinification : Cuve inox
•Levures : Sélectionnées CRVI Corse
•Eraflage : 100%
•Pressurage : Pneumatique après passage en cuve d’égouttage
•Fermentation : Température régulée après double débourbage
ELEVAGE
•Durée : 6 à 8 mois en cuve inox. Batonnage des lies.
•Assemblage : cuve inox uniquement
•Collage : oui
•Filtration : Tangentielle
A propos du producteur
Domaine Vico

Le vignoble a été planté par Jean Vico en 1902. Il a, pour son époque, fait preuve d'un esprit pionnier et innovateur de premier ordre en risquant une plantation de vignes en altitude, dans une région froide, à la limite de la zone d'implantation de la vigne en Corse Au coeur de la Corse, au pied des aiguilles enneigées de Popolasca, les 82 hectares du domaine Vico dominent la haute vallé du Golo.
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