Présentation du produit
Le cidre est fabriqué à partir de pommes en conversion Agriculture Biologique. Différentes variétés, cultivées en plein champ, sont utilisées : douce Couët, doux moine ou encore petit jaune.
Afin de les récolter à maturité, les fruits sont ramassés en 2 passages. Le pressage des fruits se fait dans une presse hydrolique.
A propos du producteur
Ferme de la Volière
Producteur
à
Pretot Ste Suzanne (50250)
dans le terroir
Le Cotentin
Certaines pommes sont adaptées pour manger au couteau : judelines, judaines, elstar, judor, granny. D'autres sont plus adaptées pour cuisiner en compote, en tarte ou en confiture : grasselandes, judor. Avec nos pommes, nous fabriquons du jus de pomme et du cidre bio. [© Manche Terroirs] Nous vous proposons différentes variétés de pommes. La production est en conversion biologique de 2ème année. Nous aurons notre certification Agriculture Biologique en 2013. Nous produisons aussi quelques légumes tels que pommes de terre, poireaux, radis, rhubarbe et citrouille.
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