Chutney de lentilles à la poire citronnée (120g)

Vente : chutney de lentilles à la poire citronnée (120g)

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Présentation du produit

Condiment sucré-salé à base de lentille verte pour accompagner vos fromages.

Douce lentille…
Poire ronde,
Infusion du citron…

ingrédients: lentilles vertes cuites (30%), purée de poires wiliams (23,5%), sucre roux, sucre blanc, noix, arôme, jus de citron (0.3%)

exemple de recette à réaliser avec le Chutney de lentilles à la poire citronnée:
ROULE CHAUD DE ST NECTAIRE, CROTIN DE CHEVRE GLACE
ingrédients: 300g de pâte feuilletée/ 120g de chutney de lentilles à la poire citronnée/ 360g de St Nectaire broyé/8 jaunes d’oeufs // Glace: 20cl de lait cru entier/ 300g de fromage de chèvre frais broyé avec 4g de gingembre/ 50g de sucre.

feuilletés: Mélangez le St Nectaire avec le chutney de lentilles à la poire citronnée et 8 jaunes d’oeufs. Etalez ce mélange sur la pâte feuilletée que vous roulez ensuite. Découpez des tranches dans ce boudin et cuisez-les au four 10min à 180°C.
glace: portez le lait à ébullition puis incorporez au fouet et à feu doux, le sucre, le gingembre et le chèvre. Turbinez.
Poser une quenelle de glace sur chaque feuilleté chaud et dégustez immédiatement.

A propos du producteur

SARL RIBEYRON, les chutneys et fondants de lentilles

la gamme entière: chutneys et fondants
Producteur à Loudes (43320) dans le terroir Le Velay

*Découvrez de délicieuses nouveautés à tartiner et à cuisiner: les _chutneys_ (condiments sucrés-salés) et les _fondants_ (pâtes à tartiner) confectionnés à base de _lentilles_ vertes... Sublimez votre table sur des associations inattendues...des Amuses bouches aux Mignardises en passant par les Viandes, Poissons , Légumes, Plateaux de Fromages, Pâtisseries et autres Mets.* Vous accommoderez facilement par vous même ces *chutneys de _lentilles_* pour *des moments d'exception même au quotidien*. Laissez-vous guider par cette palette inédite de saveurs sucrées-salées qui aiguisera votre créativité: 5 petits pots, *véritables concentrés de saveurs*. Vous retrouverez le moelleux et la rondeur de la lentille verte mélés à un *confisage d'oignon* ou à la *douceur de la vanille*, le *parfum de l'orange ou de la poire* ou encore à la *puissance du poivron*. Vous la connaissiez au chocolat très sucrée, la pâte à tartiner a bien changé et s'autorise des saveurs bien plus raffinées. La lentille verte, institution Auvergnate est à l'origine de l'inspiration de nos *pâtes à tartiner aux arômes naturels et saveurs délicates*. Les *fondants de _lentilles_* se tartinent généreusement au petit déjeuner ou au goûter. Vous trouverez également plaisir à vous amuser en cuisine et utiliserez les fondants de _lentilles_ dans vos desserts et autres verrines. *Pour tous vos moments sucrés et gourmands, découvrez les fondants de _lentilles_ qui associent la douce lentille verte aux Noisettes, Amandes, Caramel ou Chocolat...* La Société *SARL RIBEYRON*à été créée à *Loudes* en *haute-Loire* en 2008, elle est spécialisée dans les "confitures" de lentille verte.

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