Présentation du produit
Condiment sucré-salé à base de lentille verte pour agrémenter par exemple vos salades et foies gras.
Rondeur de la lentille…
et Douceur de la Vanille
Finesse du Vinaigre balsamique…
ingrédients: lentilles vertes cuites (64%), sucre, vinaigre balsamique, sauce soja, gousse de vanille (0.1%)
exemple de recette à réaliser avec le Chutney de lentilles vanillé:
FOIE GRAS MAISON
ingrédients: 1 lobe de foie gras de 500g/ 4g de sel/ 2 g de poivre/
2 cl de muscat.
Dénervez le foie gras, étalez-le dans un plat allant au four, assaisonnez-le de sel, de poivre et de muscat. Laissez 12h au frais, 1h à température ambiante puis enfournez 20 min à 70°C. Dans une terrine tapissée de film alimentaire, étaler le foie gras puis tassez-le à l’aide d’une petite planche à la dimension de la terrine. Laissez reposer 48h min au frais avant de déguster avec le Chutney de lentilles vanillé.
A propos du producteur
SARL RIBEYRON, les chutneys et fondants de lentilles
Producteur
à
Loudes (43320)
dans le terroir
Le Velay
*Découvrez de délicieuses nouveautés à tartiner et à cuisiner: les _chutneys_ (condiments sucrés-salés) et les _fondants_ (pâtes à tartiner) confectionnés à base de _lentilles_ vertes... Sublimez votre table sur des associations inattendues...des Amuses bouches aux Mignardises en passant par les Viandes, Poissons , Légumes, Plateaux de Fromages, Pâtisseries et autres Mets.* Vous accommoderez facilement par vous même ces *chutneys de _lentilles_* pour *des moments d'exception même au quotidien*. Laissez-vous guider par cette palette inédite de saveurs sucrées-salées qui aiguisera votre créativité: 5 petits pots, *véritables concentrés de saveurs*. Vous retrouverez le moelleux et la rondeur de la lentille verte mélés à un *confisage d'oignon* ou à la *douceur de la vanille*, le *parfum de l'orange ou de la poire* ou encore à la *puissance du poivron*. Vous la connaissiez au chocolat très sucrée, la pâte à tartiner a bien changé et s'autorise des saveurs bien plus raffinées. La lentille verte, institution Auvergnate est à l'origine de l'inspiration de nos *pâtes à tartiner aux arômes naturels et saveurs délicates*. Les *fondants de _lentilles_* se tartinent généreusement au petit déjeuner ou au goûter. Vous trouverez également plaisir à vous amuser en cuisine et utiliserez les fondants de _lentilles_ dans vos desserts et autres verrines. *Pour tous vos moments sucrés et gourmands, découvrez les fondants de _lentilles_ qui associent la douce lentille verte aux Noisettes, Amandes, Caramel ou Chocolat...* La Société *SARL RIBEYRON*à été créée à *Loudes* en *haute-Loire* en 2008, elle est spécialisée dans les "confitures" de lentille verte.
Voir tous les produits de ce producteur
