Le puy en velay : gastronomie et cuisine
Tournée géographiquement vers les régions du Sud-Est dont elle est la plus proche ville auvergnate, Paray-le-Monial regarde aussi vers le Sud-Ouest, et plus particulièrement vers Saint-Jacques-de-Compostelle, puisqu’elle est le point de départ d’un des chemins qui y mènent, la Via Podiensis. Les pèlerins emmènent-ils dans leur besace un sac de lentilles vertes du Puy, ou encore une bouteille de verveine du Velay (digestif) pour se donner des forces ?