Château Plaisance. Lakaat-e-barzh

Vente : château plaisance. lakaat-e-barzh

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Présentation du produit

ENCEPAGEMENT

100% muscat de Hambourg
VITICULTURE

Situé sur la plus haute terrasse du TARN (altitude 220m), il correspond aux alluvions anciennes, très érodées, qui reposent sur le socle calcaire et argileux du bassin sud-ouest. Selon l’altitude ou la pente, la couche d’alluvions (cailloux, sables, limons) est plus ou moins épaisse. Ainsi la vigne colonise de façon plus ou moins importante le socle argileux, ce qui permet une belle différenciation des vins par le terroir.
VINIFICATION

Le Raisin est récolté autour de 14 % Pot, par deux tries. Ils sont essentiellement passerillés.
La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d’une maîtrise thermique.
ANALYSE SENSORIELLE

Ce Muscat est un vin naturellement doux. C’est un moelleux à l’équilibre de 9,7% + 3% équivalent sucre soit environ 46 g/litre. Ce vin est un vrai vin de tradition pour notre région. De part sa légèreté, il se boit à l’apéritif principalement, mais aussi sur des dessert comme les salades de fruit, ou les crèmes. Un vrai vin de plaisir en toute simplicité. Noté 15/20 Par le guide de la revue des vins de France 2018.

A propos du producteur

Chateau Plaisance

Chateau Plaisance
Producteur à Vacquiers (31340) dans le terroir Le Frontonnais

Cultivée depuis plusieurs générations, l'exploitation a été reprise par Marc en 1991, venant à la suite de Louis son père. Elle compte aujourd'hui 30 ha de vignes. Non épargné au début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des cultures de douces. La recette est simple : un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbant, en privilégiant les produits naturels, la récolte d'une vendange très mûre, très saine, triée, et des vinifications guidées sur l'idée de "faire parler la terre", en levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Ils sont aujourd'hui de trés beaux ambassadeurs du Cépage Negrette qui fait leur charme et leur originalité incomparable. Plus que jamais, le soucis est de faire du vin 100% jus de raisin. L'exploitation est officiellement en conversion vers l' Agriculture Biologique depuis le 25 Août 2008. - Produits de la ferme : Vins A.O.C. de Fronton rouge, rosé, blanc, et moelleux, à elevés en chai particulier. Sélectionnés par les guides Hubert, Hachette, Gault Millau, Dussert Gerber depuis 1992, et Best of Wine JR Parker 94. - Vente par correspondance. - Ouverture : Tous les jours sauf dimanche, lundi, mardi et jours fériés, 9h-12h 15h-19h. - Dégustation gratuite.

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