Présentation du produit
Type : ROUGENOM : Temporis
ENCEPAGEMENT : 80% Syrah – 10% Grenache noir – 10% Carignan
AGE DES VIGNES : 18 ans – 35 ans – 100 ans
NATURE DU SOL : Argilo – calcaire
SUPERFICIE : 5 Ha
VINIFICATION : Macération 25 jours pigeage journalier
ELEVAGE : En barriques 12 mois 50%neuves
Belle robe grenat, brillante. Nez d’épices et de fruits rouges mûrs associés à des notes finement boisées. Rond et agréable en bouche, aux tanins soyeux. Vin en devenir, d’un bel équilibre.
A propos du producteur
Chateau Mossé
Producteur
à
Sainte Colombe De La Commande (66300)
dans le terroir
Les Aspres
Le Château Mossé est implanté sur quatre communes : Llupia, Terrats au plateau argilo calcaire, Castelnou et Sainte Colombe de la Commanderie,argilo calcaire et schisteux aux pentes arides gorgées de soleil. Le vignoble est réparti sur deux zones dont une schisteuse 30% l’autre argilo calcaire 80%. Sur cette dernière sont concentrées nos plus vieilles vignes Muscat Macabeu Grenache Carignan… aux rendements peu élevés : moins de 30hl/ha soit une bouteille par cep celles-ci participent à l’élaboration de nos Vins Doux Naturels. Le Domaine s’étend sur plus de 100 hectares mais depuis dix ans nous avons adopté une politique de régénération des terres en laissant 50% du Vignoble au repos.
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