Présentation du produit
D’un beau rouge intense aux notes violacées brillantes, ce vin nous offre un nez de fruits rouges. La bouche est fraîche, souple et gouleyante.Dégustation : tous les plats métissés, exotiques, Tex-Mex, toutes viandes, volailles, charcuteries, fromages.
Peut être bu rafraîchi : 14°
A propos du producteur
Château Montana
Producteur
à
Banyuls Dels Aspres (66300)
dans le terroir
Le Roussillon
Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, dans les Aspres, au sud de Perpignan, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires. Nous pratiquons la culture raisonnée, laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol , le respect de l'environnement, les rendements maintenus faibles . En zone AOC, à côté des cépages « classiques » Carignan, Grenache blanc, gris, noir, nous développons des cépages améliorateurs tels que la Syrah, le Mourvèdre ainsi que le Merlot le Cabernet-sauvignon, le Marselan et le Caladoc hors zone d’appellation. La vinification et l'élevage ont lieu, sur place, en cave particulière, dans le respect de la tradition du vin.
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