Présentation du produit
Appellation : IGP des Côtes Catalanes Millesime : 2012 Cépage : Muscat d’Alexandrie 40%, Carignan blanc 20%, Macabeu 10%, Grenache gris 30% Terroir: Argilo calcaire-caillouteux Rendement/Sol : 25 hl/ha Age moyen des vignes : 40 ans Elaboration : Egrappage total, macération pelliculaire de 3H, fermentation basse température. Elevage en cuve Accord mets et vins: Fruit de mer, calamar à la plancha .A propos du producteur
château Las Collas
Producteur
à
Thuir (66300)
dans le terroir
Les Aspres
Le domaine d’une superficie de 60 ha se situe sur le territoire de la commune de Thuir dans les Pyrénées Orientales. Le terroir est celui des Aspres, dans la plaine du Roussillon. Le domaine a été créé au XVIIème siècle sur l'emplacement d'anciennes forêts. Quatre générations de passionnés se sont succédées au château Las Collas dont Jacques Bailbé, vigneron dans le domaine depuis 1979. Votre hôte s’attache à maintenir la tradition familiale dans le respect de la qualité des vins et de son terroir.
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