Présentation du produit
Le vin produit au Château Haut-Pigeonnier est rond et harmonieux aux tanins élégants et souples et au nez fruité.
Il accompagne très bien les viandes rouges, le gibier à poils et à plumes, les fromages relevés.
Ce vin peut être gardé plusieurs années, mais est avantageusement dégusté même jeune, grâce à sa structure déjà ronde et persistante.
Composition analytique du vin :
- vin peu acide (pH proche de 4),
- soufre total limité (moins de 40 mg/l de SO2),
- extrait sec d’environ 30 g/l
- taux d’alcool raisonnable sans chaptalisation (12°)
A propos du producteur
Chateau Haut Pigeonnier
Producteur
à
Saint Denis De Pile (33910)
dans le terroir
Le Libournais
Le Château Haut-Pigeonnier est une propriété viticole de 6,8 hectares produisant du vin rouge de qualité dans les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Issu d'une agriculture raisonnée et quasiment biologique, vinifié le plus naturellement possible, le vin obtenu se veut être un pur reflet du terroir Toute l'expérience du propriétaire, Philippe Junquas, Ingénieur Agronome, est mise à profit pour l'obtention de ce vin naturel et charmeur. La propriété produit du vin en bouteilles (vin d'appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur) et du vin en vrac (vin de table en cubitainers de 20 litres).
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