Présentation du produit
Encépagement
Syrah – Cabernet Sauvignon – Mourvèdre
Mode de vinification
Macération préfermentaire à froid.
Délestage et cuvaison
températures de fermentation 28 – 30 ° C
Dégustation
Robe grenat soutenue, reflets noirs, belle intensité du nez (fruits secs, figues) puis tabac blond, cuir aprés l’agitation. La bouche est fruitée (cerise confite) vanillée, épicée aux arômes de café grillé. Epaisseur et complexité, un ensemble harmonieux, et surprenant dans le millésime.
A propos du producteur
château des chaberts
Producteur
à
Gareoult (83136)
dans le terroir
Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var
Au cœur de l’appellation Coteaux Varois en Provence, au pied du massif forestier qu’est la montagne de la Loube, le château des Chaberts, vieille propriété viticole de 250 hectares dont 30 hectares de vignes, vous attend. Le site est remarquable, le vignoble enserre la bastide et les bâtiments d’exploitation. Certains vestiges datant de l’époque gallo-romaine situent l’ancienneté de l’endroit.
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