Présentation du produit
Paré d’une robe jaune clair aux reflets dorés, ce vin s’ouvre sur un bouquet de notes minérales et de fruits confits ou se mêlent le citron vert et la mangue.
Le deuxième nez laisse apparaître la délicatesse des notes de fleurs blanches et la fraîcheur des agrumes.
L’attaque est généreuse et gourmande avec des notes de fruits frais tels que la poire, l’abricot. Laissant place à la puissance d’un final sur des nuances grillées.
Ce vin structuré et puissant relèvera parfaitement des noix de Saint Jacques sur un beurre d’agrumes, mais aussi autour d’un plateau de fromages composé notamment de chèvre sec.
A servir entre 8 et 10°c.
D’une grande complexité se vin saura vous séduire dès maintenant tout en vous surprenant dans quelques années.
Vinification : fermentation et élevage en cuve et barrique de 400 litres.
A propos du producteur
Vignobles Fabien Murail

Fabien Murail, propriétaire récoltant, exploite 19 Ha de vigne au coeur de la Vendée. Le vignoble Le Clos des Chaumes s’étend sur 17 Ha en appellation d’origine contrôlée Fiefs Vendéens Mareuil, et 2 Ha pour le Château Brédurière.
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