Vignobles Fabien Murail. Le clos de chaumes blanc

Présentation du produit

Vin issu d’un assemblage de Chenin (60%) et de Chardonnay (40%).
D’une brillante robe jaune clair aux reflets gris-verts, ce vin présente des arômes
intenses de fruits blancs (pêche, poire), d’agrumes (citron, pamplemousse) et de
fleurs (tilleul, aubépine).
Le second nez est friand (melon, guimauve) et révèle des notes de fruits exotiques
(fruits de la passion).
La finesse aromatique se prolonge par des notes mentholées délicates et
rafraîchissantes.
L’attaque est fraîche et fruitée. Les arômes subtils de fleurs et de fruits mûrs
apportent une complexité rare.
Vin ample, frais et équilibré qui accompagnera à merveille les poissons grillés ou
en sauce, les viandes blanches ou enchantera votre apéritif.
A servir entre 8 et 10°c.
Vins aux arômes printaniers, il est fortement conseillé de les consommer dans
l’année. Toutefois, ils se conserveront deux ans sans perdre leurs qualités gustatives.
Vinification : stabulation à froid des moûts pendant 5 jours. Fermentation basse
température. Bâtonnage des lies fines en cours d’élevage.