Présentation du produit
Dénomination: Vin de Pays d’Oc
Cépages: 50% Chardonnay, 50% Sauvignon
Mode de vinification: pressurage direct, puis débourbage et lente fermentation à basse température.
Terroir: argilo-calcaire-limoneux
Oenologue: Matthieu Lequeux.
Commentaire de dégustation: belle robe brillante aux reflets verts, nez frais et élégant, bouche tonique et longue, minérale, désaltérante sur des notes de pamplemousse et de fleurs blanches.
Accord mets et vins: vin blanc des fruits de mer et des poissons, également à l’apéritif.
A propos du producteur
Château Les Mazes
Producteur
à
Saint Aunes (34130)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Depuis 2002, nous avons repris le Château Les Mazes, dans un cadre exceptionnel et historique, sur ce très beau terroir de la Méjanelle aux portes de Montpellier, à proximité de la mer. Une aventure familiale : reconstitution du vignoble avec mise en place d'une belle palette de cépages, travaux dans les caves et les bâtiments, création d'une large gamme de vins, développement d'un réseau commercial ... beaucoup d'efforts et de constance pour y parvenir. Nous voulons promouvoir une façon de vivre traditionnelle, durable, respectueuse de l'environnement. Après quelques années en agriculture raisonnée, nous avons opté depuis 2010 pour l'agriculture biologique sur l'ensemble de notre vignoble et sur notre verger d'oliviers.
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