Charcuterie Sibilia. Mini quenelles de brochet

Vente : charcuterie sibilia. mini quenelles de brochet

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Présentation du produit

Les mini quenelles au brochet sont réalisées à base de semoule et d’une généreuse quantité de chair de brochet émiettée et très finement hachée

Vous pouvez consommer les mini quenelles de brochet, poêlées avec une noisette de beurre, en apéritif, dans vos salades ou encore dans vos bouchées à la reine.

A propos du producteur

Charcuterie Sibilia

Charcuterie Sibilia
Producteur à Lyon 3ème (69003) dans le terroir Le lyonnais

Créée en 1922 et portée pendant de nombreuses années par Colette Sibilia, figure emblématique de la gastronomie, la Maison Sibilia est située aux Halles de Lyon Paul Bocuse. Elle est devenue au fil du temps une véritable institution de la charcuterie lyonnaise. Aux commandes de la Maison depuis 2011, Bruno Bluntzer perpétue cette tradition et cette passion de la qualité et du goût qui ont fait la renommée de cette enseigne devenue notamment l’un des fournisseurs privilégiés des restaurateurs dont le restaurant de Paul Bocuse. Bruno Bluntzer s’amuse également à revisiter les classiques de la charcuterie en proposant régulièrement de nouveaux produits dans l’air du temps. En 2017, la Maison Sibilia a ouvert une seconde enseigne à la Croix-Rousse. Une nouvelle boutique où il est possible de manger sur le pouce et de partager des moments de convivialité autour de planches de charcuteries et autres lyonnaiseries !

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