Présentation du produit
La farine Fraîchement moulue à la pierre est riche de tous les éléments nutritifs : des fibres et des minéraux dans le son, des vitamines et lipides dans le germe, des protéines (gluten).Tous ces composants du grain nous donnent en cadeau le vrai goût du blé de Touraine.
La farine complète vous permet de réaliser du pain complet, crêpes salées et sucrées, pâte brisée, pâte à choux, béchamel
La plus riche en son de toute la gamme, la farine complète a plus de goût, plus de minéraux et moins de calories que la type 65 ou 80.
A tester pour les crêpes
A propos du producteur
Ferme du gros buisson, chant de blé
Producteur
à
Saint Epain (37800)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
Pascal et Véronique Léger Produire des céréales : blé, colza, tournesol, plantes porte-graine, safran... en cultivant de manière raisonnée (indice de traitement le plus bas possible) afin de garantir une sécurité alimentaire optimum et une qualité gustative et nutritive excellentes. Produire et proposer des produits d'excellence aux consommateurs : De la farine fraîchement moulue afin qu'elle conserve toutes ses qualités nutritives et gustatives. Une gamme de préparations salées et sucrées à base de farine fraîche. Accueillir et proposer des animations à la ferme afin de faire découvrir leur métier et la gastronomie qui en est issue.
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