Présentation du produit
30% Chardonnay / 35% Pinot Noir / 35% Pinot Meunier – Dosage : 21g/l – Temps de vieillissement : 3 ans
Notre cuvée Extra Dry présente une teinte jaune claire nuancée de reflets dorés. La fine effervescence fait naître un élégant cordon de mousse.
Le nez est subtil et frais, il se dégage des arômes de pamplemousse et de pêche.
La bouche, ample et veloutée, s’épanouit vers des arômes plus évolués de fruits confits et de fruits exotiques à maturité comme la mangue.
Cette cuvée généreuse posède une grande longueur en bouche. Vous pourrez oser un accord original avec un fromage crémeux et fondant comme le gorgonzola.
A propos du producteur
Champagne Vollereaux
Producteur
à
Pierry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis 1805, la famille Vollereaux est propriétaire de 40 ha de vignes morcelés sur 13 communes des Coteaux Sud d’Epernay dans la Vallée de la Marne dont Pierry, classé Premier Cru. C’est désormais au tour de la 6ème génération de poursuivre le travail entrepris depuis plus de deux siècles. Aujourd’hui comme autrefois la famille Vollereaux travaille en famille : Franck Vollereaux vinifie, Hélène Vollereaux accueille le public et est en charge de l’oenotourisme et Jean-Marie Vollereaux cultive les vignes. Avec son style classique décontracté le champagne Vollereaux se veut créateur d’occasion.
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