Présentation du produit
75% Chardonnay / 25% Pinot Noir – Dosage : 9 g/l – Temps de vieillissement : 7ans
La robe de ce champagne est d’un jaune profond aux reflets dorés. Les bulles sont fines et régulières. Le nez est expressif, complexe et puissant, témoin d’une belle évolution.
Au cours d’un repas, il se mariera à la perfection avec du poisson comme un pavé de saumon à l’unilatéral, un turbot au four ou encore un bar en croûte de sel.
La Cuvée Prestige de la Maison Vollereaux…
A propos du producteur
Champagne Vollereaux
Producteur
à
Pierry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis 1805, la famille Vollereaux est propriétaire de 40 ha de vignes morcelés sur 13 communes des Coteaux Sud d’Epernay dans la Vallée de la Marne dont Pierry, classé Premier Cru. C’est désormais au tour de la 6ème génération de poursuivre le travail entrepris depuis plus de deux siècles. Aujourd’hui comme autrefois la famille Vollereaux travaille en famille : Franck Vollereaux vinifie, Hélène Vollereaux accueille le public et est en charge de l’oenotourisme et Jean-Marie Vollereaux cultive les vignes. Avec son style classique décontracté le champagne Vollereaux se veut créateur d’occasion.
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