Présentation du produit
Assemblage : 50 % de chardonnay et 50 % de pinot noir
Ce vin de Champagne CLAIR OBSCUR à la couleur d’Or Blanc d’une grande brillance, aux bulles fines et discrètes s’exprime sur des notes d’agrumes (pamplemousse, orange) et de fruits blancs (pêche, abricot). L’assemblage de ces deux cépages de caractère ; vivacité et fraîcheur pour le Chardonnay ; et structure et richesse pour le Pinot Noir donne une complexité en bouche.
Cet assemblage d’une puissance aromatique donne un vin provocateur qui saura exalter vos papilles.
Cette cuvée d’une belle structure et d’un équilibre subtil, accompagnera le repas sur toute sa durée.
Accord mets et vins : foie gras sur brioche dorée, plateau de fruits de mer, carpaccio de saint-jacques au citron Vert, fricassée de volaille crémée et truffes.
A propos du producteur
Champagne Vincent Gerlier
Producteur
à
Chigny Les Roses (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Exploitation familiale, située au cœur de la montagne de Reims à Chigny les Roses. Notre vignoble est reparti sur les terroirs de Chigny les Roses, Ludes, Rilly la Montagne et Trois-Puits classés Premier Cru. 60 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir, 20 % de Chardonnay constituent notre domaine. Nos différentes cuvées sont donc l’expression de notre terroir, on y découvre toutes les qualités et caractéristiques gustatives de nos trois cépages.
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