Présentation du produit
Belle robe pétale de rose, nez fin légèrement fruité. L’esprit vif de ce Rosé Tarlant crée l’ambiance de fêtes et met en valeur les desserts fruités.
Récoltes : 2010, 2009 et 2008
Cépages : 44% Pinot Noir, 6% Pinot Meunier, 50% Chardonnay
Terroirs : Calcaire, Sable, Craie et Sparnacien
Vinification : Première fermentation en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne. Vins de réserve vieillis en barriques. Rosé d’assemblage de vin blanc et vin rouge.
Mise en bouteille : Mai 2011
Dégorgement : Manuel, date : voir contre-étiquette
Dosage : 5 g/L
Oeil : Couleur pétales de rose, bulles chatoyantes.
Nez : Expressif avec un bouquet ouvert aux arômes de fruits rouges et d’épices.
Bouche : Généreuse et racée, aux notes fruits rouges, figue et pruneau.
Association Mets-Vins : Champagne de caractère, gourmand, il accompagnera les volailles (canard, faisan) ou les desserts de fruits rouges.
A propos du producteur
Champagne Tarlant
Producteur
à
Oeuilly (51480)
dans le terroir
La Brie
Nous attachons une importance toute particulière à révéler la diversité des crus, des parcelles et des sous-sols du domaine. Chaque parcelle revendique sa propre identité. Nous sommes à l'écoute de sa complexité et attentionnés à la préserver et à la faire parler. La Vallée et sa rivière la Marne occupent un rôle important dans le micro-climat dont bénéficient nos vignes en coteaux. L'influence des cours d'eau sur l'équilibre climatique et le phénomène des "trois soleils" participent à la typicité de notre vignoble. L'expérience de Jean-Mary Tarlant lui permet de dévoiler la typicité de son terroir, tout en respectant son environnement. Il protège le vignoble et son écosystème en appliquant des méthodes appropriées, réfléchies et raisonnées. Son implication se résume dans le souhait d'une viticulture française toujours à la pointe par une production exprimant la typicité des terroirs et respectueuse de l'environnement, partagée par tous.
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