Présentation du produit
Un Rosé racé et puissant
Une robe rosée fascinante alliant la couleur des roses d’Antan à des reflets légèrement saumonés. Une bulle fine et persistante liée à sa forte proportion de chardonnay.
Un nez délicatement fruité dominé par des notes de fruits rouges frais: framboises, fraises des bois, groseilles ponctuées par des arômes de grenade.
Une bouche d’une belle légèreté dont la fraîcheur rappelle la fluidité et la persistance d’une gelée de fruits rouges.
Un joli rosé dont le charme et l’élégance séduiront en priorité les dames. Il sera parfait à l’apéritif, en particulier à la fin d’une longue journée. On pourra l’associer avec bonheur à de nombreuses entrées estivales comme un carpaccio de bœuf, un tartare de saumon, un gaspacho ou un jambon de Bayonne.
En plat principal il sera parfait avec un gigot d’agneau de lait simplement rosé. Au fromage avec une mimolette extra sèche et en dessert avec une soupe de fruits frais.
A propos du producteur
Champagne Sanchez-Collard
Producteur
à
Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
« On dit souvent que le Champagne est un assemblage. Il en est de même pour nous. » Nos deux familles sont dans la viticulture champenoise depuis des générations. Caroline est originaire de Vertus dans la Côte des Blancs. Je suis originaire de Festigny dans la Vallée de la Marne. De notre union est né le nom de notre domaine : SANCHEZ – COLLARD. Après des études dans la viticulture et l’œnologie, c’est d’ailleurs ainsi que nous nous sommes rencontrés, nous avons enrichi notre expérience par différents emplois avant de poser définitivement nos valises à Vertus. Nos parents nouvellement retraités, nous ont transmis leur activité viticole. Notre première ambition fut l’élaboration complète de nos propres cuvées et leur commercialisation. Nous vivons et travaillons avec passion au sein de ce domaine récent qui offre de grandes possibilités pour le futur…
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