Présentation du produit
Un grand Blanc de Blancs non dosé
L’Extra–Brut est la cuvée des connaisseurs. Elle symbolise les valeurs et notre philosophie.
Cette cuvée non dosée sublime le Chardonnay et notre terroir.
L’Extra‐Brut est un pur Chardonnay, chose rare pour une cuvée sans dosage. Un long séjour en cave a permis d’apporter une bouche soyeuse et fondue ainsi qu’une fraîcheur et une minéralité caractéristique des Grands Chardonnay.
Cette cuvée conviendra très bien à un apéritif haut de gamme et élégant, mais elle accompagnera aussi une entrée de fruits de mer ou des poissons crus. La grande finesse de ce Champagne ne pourra vous laisser
indifférents. Vous serez transportés par l‘émotion et la pureté que seuls les Grands Champagnes transmettent.
A propos du producteur
Champagne Sanchez-Collard
Producteur
à
Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
« On dit souvent que le Champagne est un assemblage. Il en est de même pour nous. » Nos deux familles sont dans la viticulture champenoise depuis des générations. Caroline est originaire de Vertus dans la Côte des Blancs. Je suis originaire de Festigny dans la Vallée de la Marne. De notre union est né le nom de notre domaine : SANCHEZ – COLLARD. Après des études dans la viticulture et l’œnologie, c’est d’ailleurs ainsi que nous nous sommes rencontrés, nous avons enrichi notre expérience par différents emplois avant de poser définitivement nos valises à Vertus. Nos parents nouvellement retraités, nous ont transmis leur activité viticole. Notre première ambition fut l’élaboration complète de nos propres cuvées et leur commercialisation. Nous vivons et travaillons avec passion au sein de ce domaine récent qui offre de grandes possibilités pour le futur…
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