Présentation du produit
Composé de 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir, Muse de Champagne est issu de
parcelles sélectionnées spécifiquement pour cette cuvée. Elle a vieilli 6 à 7 ans dans nos caves lui donnant des arômes évolués. Elle ravira les connaisseurs.
Commentaire de dégustation
Vive effervescence avec une mousse blanche et persistante. Robe jaune vieil or avec beaux reflets brillants.
Premier nez puissant et élégant sur des arômes d’agrumes et de compôtés. Au brassage, notes d’abricot et d’amande grillé. En finale, une touche de résineux.
Attaque en bouche vive. Structure équilibré avec des notes de fleurs et miel. Grande longueur en bouche.
Champagne de dégustation, convient à l’apéritif, avec des mets fins….. A savourer.
A propos du producteur
Champagne René Roger
Producteur
à
Ay (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
C’est à Ay, au coeur du vignoble que se trouve notre exploitation. Ay, appelation Grand Cru (peu de communes en Champagne) dispose de l‘appellation Grand Cru, dispose de coteaux très bien exposés et d’un sol crayeux apprécié par la vigne (véritable régulateur thermique qui absorbe, conserve et restitue l’humidité nécessaire à la vigne) . Nos vignes se trouvent principalement à Ay, réputés pour le cépage Pinot Noir, mais également à Mareuil sur Ay et Mutigny à quelques kilomètres de là ou encore à Bassu, terre de Chardonnay. La Champagne est la conjugaison d’un terroir, d’un climat, de cépages et d’un savoir faire qui en font un vignoble unique. Nous sommes récoltant-manipulant, nous élaborons nous même notre champagne issu du vignoble que nous exploitons. Notre exploitation est situé dans ce qui était l’une des plus ancienne tonnellerie de la Champagne.
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