Présentation du produit
Cépages : Pinot Meunier (majoritaire), Pinot noir et Chardonnay en faible proportion.
Assemblage | Millésime : Assemblage d’années (par exemple les mises en bouteille de 2019 contiennent environ 50% de vin issu des récoltes 2018, et environ 50% de vins issu des récoltes de 2017 et 2016).
Vieillissement : 15 mois minimum.
Degrés d’alcool : 12%
Dégustation : Cette cuvée se caractérise par sa rondeur et ses arômes fruités. Selon les années, vous y retrouverez des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), ainsi que des notes de pomme.
Associations : Apéritif, viandes blanches, fromage. La déclinaison demi sec s’harmonisera parfaitement avec vos desserts (tartes aux fruits notamment.)
Service : 7°C à 9°C
A propos du producteur
Champagne Mignon Mignon
Producteur
à
Venteuil (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Nous sommes situé à Venteuil (Arty). Il s’agit d’un petit village situé au cœur du vignoble champenois, à quelques kilomètres d’Épernay, dans la Marne. Ses 500 habitants sont répartis sur le village principal et sur deux petits hameaux : Arty, situé à l’Est et Tincourt, coté Ouest. Les coteaux sont exposés plein sud, ce qui fait toute la richesse de ce pays : le village compte près de 60 vignerons producteurs. Réparties sur six hectares, nos vignes se trouvent sur les communes de Damery, Verneuil, Reuil & Venteuil. Nous y cultivons les trois cépages traditionnels champenois : Pinot meunier, Pinot noir et Chardonnay.
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