Présentation du produit
Cépages : Chardonnay (60%) et Pinot noir (40%).
Assemblage | Millésime : Une seule et même année de récolte.
Vieillissement : entre 2 et 3 ans.
Degrés d’alcool : 12%
Dégustation : Cette cuvée se caractérise par sa vivacité et sa minéralité. Les notes florales (fleurs blanches, tilleul) ou anisées se marient avec des arômes de pain d’épice et de fruits secs.
Associations : Apéritif, poissons / fruits de mer, viandes blanches.
Service : 7°C à 9°C
A propos du producteur
Champagne Mignon Mignon
Producteur
à
Venteuil (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Nous sommes situé à Venteuil (Arty). Il s’agit d’un petit village situé au cœur du vignoble champenois, à quelques kilomètres d’Épernay, dans la Marne. Ses 500 habitants sont répartis sur le village principal et sur deux petits hameaux : Arty, situé à l’Est et Tincourt, coté Ouest. Les coteaux sont exposés plein sud, ce qui fait toute la richesse de ce pays : le village compte près de 60 vignerons producteurs. Réparties sur six hectares, nos vignes se trouvent sur les communes de Damery, Verneuil, Reuil & Venteuil. Nous y cultivons les trois cépages traditionnels champenois : Pinot meunier, Pinot noir et Chardonnay.
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