Présentation du produit
L’effervescence est soutenue et forme un joli cordon de mousse. La teinte est légèrement dorée.
Au premier nez, on retrouve des arômes de fruits jaunes charnus type pêche, d’abricot. Après quelques minutes, des notes de fruits secs (noisette) et de miel se diffusent.
La bouche est très ronde, gourmande, tout en gardant de la fraicheur et une belle acidité. Ce sont surtout des arômes pâtissiers qui se dégagent.
Cette cuvée pourra se déguster facilement à l’apéritif mais accompagnera avec élégance des mets alliant volaille et fruits secs.
A propos du producteur
Champagne Mangin et Fils
Producteur
à
Leuvrigny (51700)
dans le terroir
La Brie
« Région viticole de Champagne étendue sur plus de 80 kilomètres, la Vallée de la Marne recèle d’une grande diversité de terroirs et donc de champagnes également. » Nos vignes sont plantées sur le territoire des communes de Leuvrigny et de Moussy sur un sous-sol calcaire du bassin parisien ainsi que sur de la craie. Les sols en fonction des zones sont composés d’argiles, de marnes et de calcaires divers. Cette diversité des terroirs contribue à la typicité du vin du Vallée de la Marne. On y trouve les principaux cépages qui composent le vignoble : le pinot meunier et le chardonnay.
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