Présentation du produit
Mono cépage de Pinot Noir,
Brut sans année
Ce Champagne de l’apéritif offre, derrière sa belle robe dorée claire, un nez fruité et une bouche expressivement vive et gourmande. Cette attaque puissante laisse place à des arômes de pain brioché aux fruits secs, aériens et charmants.
Grand complice des charcuteries, il s’accorde aussi bien avec la densité d’un jambon de pays qu’avec l’onctuosité de rillettes ou la suavité d’une fricassée de champignons des bois.
Disponible en Magnum
A propos du producteur
Champagne Lionel Carreau
Producteur
à
Celles Sur Ource (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
La famille Carreau est présente à Celles sur Ource depuis au moins 1543, époque à laquelle elle a retrouvé la trace d'un ancêtre déjà vigneron à l'abbaye de Mores. Le patrimoine viticole est resté dans la famille et des générations de vignerons se sont succédées en Parmailles, Val de la Porte, Bondonnots, Dalivard, Bochot, Val de Veine... noms chantants les futures créations de Lionel. Situé donc au cœur de la Côte des Bar, dans la Champagne du Sud, Lionel perpétue, respecte et transmet la tradition reçue de son père et ses grands-parents à Oriane l'une de ses trois filles, avec qui il partage le quotidien du domaine familiale. Tous deux travaillent la vigne dans le respect de la nature, se basant sur les actions d'une viticulture durable. Ils vinifient leurs Champagnes, qu'ils assemblent en fonction des récoltes. Les parcelles sont plantées en majorité de Pinots Noirs et Lionel a fait le choix judicieux de planter des Chardonnays et conserver les Pinots Blancs Vrais de ses grands parents pour réaliser des Champagnes mono-cépage ou d’assemblage qui vous séduiront…
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