Présentation du produit
Alliance de trois cépages:
Pinot Noir en majorité, Chardonnay et le rare Pinot Blanc Vrai,
Tous en tête de cuvée, mis au service du raffinement de cette cuvée.
Cuvée Millésimée.
Production très limitée
De son flacon ambré à la flûte transparente, sa robe claire est bordée d’une dentelle de bulles délicates. Au nez, comme une crème de pêche mure et de mirabelle qui nous procure de la douceur.
Une effervescence crémeuse que l’on retrouve en bouche après une attaque franche, des arômes qui se prolongent, finement cousus par une touche d’acidulé qui reste en bouche.
Une cuvée charmeuse et intense qui associe élégance et rondeur grâce à son dosage subtilement ajusté.
Parfait pour accompagner une suite de verrines aux crustacés, des fruits de mer ou simplement pour se faire plaisir comme un préambule à une divine soirée.
A propos du producteur
Champagne Lionel Carreau
Producteur
à
Celles Sur Ource (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
La famille Carreau est présente à Celles sur Ource depuis au moins 1543, époque à laquelle elle a retrouvé la trace d'un ancêtre déjà vigneron à l'abbaye de Mores. Le patrimoine viticole est resté dans la famille et des générations de vignerons se sont succédées en Parmailles, Val de la Porte, Bondonnots, Dalivard, Bochot, Val de Veine... noms chantants les futures créations de Lionel. Situé donc au cœur de la Côte des Bar, dans la Champagne du Sud, Lionel perpétue, respecte et transmet la tradition reçue de son père et ses grands-parents à Oriane l'une de ses trois filles, avec qui il partage le quotidien du domaine familiale. Tous deux travaillent la vigne dans le respect de la nature, se basant sur les actions d'une viticulture durable. Ils vinifient leurs Champagnes, qu'ils assemblent en fonction des récoltes. Les parcelles sont plantées en majorité de Pinots Noirs et Lionel a fait le choix judicieux de planter des Chardonnays et conserver les Pinots Blancs Vrais de ses grands parents pour réaliser des Champagnes mono-cépage ou d’assemblage qui vous séduiront…
Voir tous les produits de ce producteur
