Présentation du produit
Assemblage de deux cépages
50 % Pinot Meunier – 50 % Chardonnay
5 ans de vieillissement minimum 750 ml
Notes de dégustation
Cette cuvée présente une effervescence importante avec de nombreux trains de bulles et un cordon de mousse persistant. D’une teinte jaune pâle aux reflets or, on retrouve ici un nez très complexe.
Dans un premier temps, les notes florales dominent grâce au chèvrefeuille.
Dans un second temps, on note des touches de fruits à chair blanche.
Enfin, le tout évolue sur des nuances de fleurs séchées, d’épices et de miel.
La bouche tend vers des notes plus gourmandes de type miel d’acacia et de fruits jaunes juteux, légèrement rôtis.
C’est une bouche tout en souplesse d’une très belle longueur.
Service
A apprécier à l’apéritif pour découvrir toutes les subtilités, qui en font une cuvée d’exception.
A propos du producteur
Champagne Lecomte Père et Fils
Producteur
à
Vinay (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Aux portes d’Epernay, La Maison de Champagne Lecomte Père et Fils située au coeur de la Marne (51) vous accueille dans un cellier d’exposition, point de départ d’un voyage qui vous fera découvrir notre exploitation, qui si elle est notre fierté, demeure surtout notre instrument de travail. Nous nous ferons un plaisir de vous proposer une visite guidée vous permettant de découvrir notre savoir-faire et les différentes étapes de l'élaboration du Champagne Les vignes de la Maison de Champagne Lecomte Père et Fils, près de Magenta, Avize, Vauciennes, Epernay (51) se déploient principalement sur le prestigieux terroir de Vinay situé dans les Coteaux Sud d’Epernay, mais aussi dans la Vallée de la Marne et le Tardenois. Les Coteaux Sud sont à tendance calcaire, marneuse, argileuse et sableuse. La forte porosité de la craie champenoise est un véritable réservoir d’eau qui assure à la vigne une alimentation en eau suffisante même lors des étés les plus secs. Maison de Champagne Lecomte Père et Fils travaille ses vignes en lutte raisonnée et durable, c'est-à-dire juste ce qu’il faut pour obtenir une récolte la plus saine possible, pour avoir un jus de raisin excellent sans surplus de produits chimiques
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