Présentation du produit
Cette cuvée, élaborée en 100% Chardonnay, dévoile une robe or clair aux reflets légèrement nacrés, soutenus par une effervescence fine et un cordon blanc et continu.
La palette aromatique révèle les fruits secs (amande effilée, noix fraîche), la verveine, le citron confit, ainsi que des notes de pâtes sablée, de gingembre et de litchi.
A la fraîcheur de l’attaque succède une impression charnue de pomme mûre, puis le citron confit qui confère une sensation à la fois acidulée et saline.
La verveine se signale en rétro-olfaction, exprimant une sensation aérienne. Sur la finale, la douceur revient et laisse une note suave.
A propos du producteur
Champagne Joannès-Lioté et Fils
Producteur
à
Mardeuil (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
La maison de Champagne Joannès-Lioté symbolise l’union de deux familles de vignerons. Notre vignoble s’est transmis de génération en génération avec un grand respect. Nous travaillons depuis des décennies avec cette même devise familiale : SAVOIR-FAIRE - AMOUR DE LA TERRE Soucieux de l’avenir, nous appliquons les principes de la culture raisonnée au cœur de notre exploitation pour préserver l’environnement et notre terroir. Une partie du travail des vins est effectuée en cuves inox thermos-régulées pour conserver au vin toutes ses qualités et sa finesse aromatique, une autre l’est en fûts traditionnels pour apporter corps et rondeur ; le tout se retrouvant subtilement assemblé au cœur de nos cuvées.
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