Présentation du produit
Cette cuvée est élaborée à partir du seul cépage Chardonnay.
Le vieillissement du Blanc de Blancs Henri Abelé dure trois ans dans les caves de craie de la Maison.
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay, issus majoritairement de la Côte des Blancs.
DÉGUSTATION
À l’œil
Une robe de couleur or pâle avec des reflets verts.
Au nez
Nez subtil qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’aubépine et d’acacia.
En bouche
Le Chardonnay s’exprime pleinement avec cette cuvée, riche d’une large palette aromatique. L’attaque est franche, toute en finesse et fraîcheur. Des notes minérales s’associent pour une finale d’une grande intensité et d’une persistance remarquable.
A propos du producteur
Champagne Henri Abelé
Producteur
à
Reims (51100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis 1757, la philosophie de la Maison est de travailler comme un artisan, avec le goût de l’excellence et le perfectionnement constant du savoir-faire. La Maison Abelé possède deux kilomètres de caves creusées à même la craie en plein cœur de Reims. Le culte du bel ouvrage est un maitre mot dans ces voûtes centenaires.
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