Présentation du produit
Le Brut Soirées Parisiennes, dont le premier millésime fut élaboré en 1988, a vu son assemblage se modifier au fil du temps, avec une montée en puissance du Chardonnay.
Cette cuvée parvient à maturité après plus de six ans dans nos caves.
ASSEMBLAGE
55% Chardonnay
45% Pinot Noir
DÉGUSTATION
À l’œil
Une robe jaune dorée. Remarquable finesse de bulles, légères.
Au nez
Puissance et complexité caractérisent le nez de cette cuvée.
Le vin s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fleur d’oranger, rapidement rejointes par le tilleul, la verveine et le pain d’épices.
En bouche
L’attaque est franche, droite, on note des arômes de torréfaction, de réglisse et de pierre à fusil. Une belle vinosité alliée aux notes plus épicées donne toute la subtilité et l’élégance à ce Champagne de fête.
A propos du producteur
Champagne Henri Abelé
Producteur
à
Reims (51100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis 1757, la philosophie de la Maison est de travailler comme un artisan, avec le goût de l’excellence et le perfectionnement constant du savoir-faire. La Maison Abelé possède deux kilomètres de caves creusées à même la craie en plein cœur de Reims. Le culte du bel ouvrage est un maitre mot dans ces voûtes centenaires.
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