Présentation du produit
EN ACCOMPAGNEMENT
Ce champagne se marie à la perfection avec les desserts : salades de fruits, zabaglione de fruits jaunes au champagne, tarte tatin, crumble aux abricots ou à la pêche caramélisée… Il ravit le palais lorsqu’il est servi avec des plats qui combinent le sucré et le raffiné, tels que le foie gras aux figues. Les amateurs pourront également choisir de servir ce champagne avec du fromage Bleu.
LA DEGUSTATION
Le Demi-Sec peut être servi dans une carafe. Un service aussi inhabituel est réservé aux champagnes raffinés, complexes et hautement dosés ; le contact avec l’air permet au vin d’exprimer sa texture et toute la subtilité de ses arômes.
L’ÉLABORATION
Les caractéristiques du Mumm Demi-Sec sont les suivantes :
Assemblé essentiellement à base de Pinot Meunier (60 %), une variété de raisin extrêmement aromatique particulièrement appréciée pour son intensité fruitée
Son charme et sa profondeur sont accentués par un ajout subtil d’assemblages de Pinot Noir (30 %) et de Chardonnay (10 %)
Un assemblage fruité qui comporte des vins de réserve mûris et une dose considérable de sucre, créant ainsi un champagne riche, subtil et élégant
Une teneur en sucre de 40g/l assure une richesse qui équilibre ses autres qualités
Maturation/adoucissement d’au moins trois mois avant livraison
Une combinaison de fruits mûrs et de sucre qui crée un produit équilibré et enivrant
A propos du producteur
Champagne G.H Mumm
Producteur
à
Reims (51100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis près de deux siècles, la construction de la Maison G.H. Mumm, s’opère autour de valeurs fortes qui définissent encore aujourd’hui son identité. L’Histoire de la Maison s’est écrite comme une aventure humaine empreinte de la passion des hommes qui l’ont bâtie. Explorant et parcourant le monde de part en part, ils ont transmis comme héritage un véritable goût pour l’exceptionnel. Ils poursuivent encore aujourd’hui cette quête de l’excellence initiée par leur pairs.
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