Présentation du produit
A l’opposé de ce que nous recherchons dans nos autres cuvées, la mise en valeur du terroir, Insolent est un Champagne d’assemblage issu de cinq villages. Nous obtenons ainsi un Champagne où se mélangent fraîcheur, légèreté et souplesse. Par définition, l’assemblage varie suivant les années mais le cépage Meunier reste largement majoritaire aux côtés du Chardonnay et du Pinot Noir.
A propos du producteur
Champagne Gaston Chiquet
Producteur
à
Dizy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Huit générations se sont succédées depuis que Nicolas CHIQUET planta son premier cep de vigne en 1746. En 1935, Gaston CHIQUET crée sa propre marque. A partir des années cinquante, Claude CHIQUET et son père étendent le domaine familial sur les terroirs d'Ay et d'Hautvillers, apportant de nouvelles possibilités d'assemblage. A leur tour, Antoine et Nicolas CHIQUET assurent la continuité dans le respect des règles ancestrales: À Notre but essentiel est de maintenir les exigences de qualité dont nous sommes les héritiers ; les techniques se sont améliorées, la tradition demeure.
Voir tous les produits de ce producteur
